2016/08/15

【フィリピンで美味しい食べ物 4】Lugaw(ルガウ)

フィリピンで美味しい食べ物第4弾。
今回ご紹介するのはフィリピンのお粥、Lugaw(ルガウ)です。

Lugaw




写真は妻が作ってくれたもの。
美味しいですが、妻は辛いものが異常に好きなので、胡椒の入れ過ぎで辛い。。。

鶏がらスープの素で味付けして、色々なトッピングと一緒に食べるお粥。
トッピングは焦がしにんにく、刻みネギ、鶏肉、ベーコン、ハム、ゆでたまご、カラマンシー等、お好みで色々。
朝ごはんや、風邪を引いた時におすすめの一品。
フィリピン料理の中ではかなり美味しい部類です。

30〜50ペソぐらい。
筆者は食べたことはありませんが、Lugaw Republicというチェーン店が有名でフィリピン中どこでも見かけます。

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